sałatki

Sałatka

 

składniki:

  • 1 batat, ok. 300 g
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżeczka oregano
  • szczypta chili
  • 1 łyżka oliwy
  • 50 g szpinaku sałatkowego
  • 125 g sera feta lub sałatkowego
  • 1 awokado
  • ćwiartka cebuli

Sos składniki:

  • 2 łyżeczki musztardy miodowej lub dijon
  • 2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego
  • 1 łyżka oliwy extra vergine
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Bataty obrać, pokroić w kosteczkę. Pomidorki pokroić na połówki.

2. Warzywa doprawić solą, pieprzem, oregano i chili. Wymieszać razem z oliwą i ułożyć na blaszce do pieczenia.

3. Piec przez ok. 15 – 20 minut w temp. 220 stopni C.

4. Awokado obrać i pokroić na kawałki. Cebulę poszatkować na cienkie plasterki.

5. W salaterkach przekładać szpinak upieczonymi batatami i pomidorkami, awokado i cebulką. 

6. Posypać pokruszoną fetą i polać sosem (energicznie wymieszane składniki).

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *